脳にいい食べ物 (TEDx)

在宅勤務するようになって明らかに体重が増え始めた。過去最高重量を超えたあたりで「まずいなー」と思い、ネットで調べた結果、バターコーヒーを見つけた。朝食がわりに飲み始めたら3ヶ月で3kg程度体重が減り、たまたま時期が重なった血液検査の結果も医師によれば少し良くなっているので悪くなさそうだ。とはいえ毎朝同じものを飲んでいると飽きる。ネスプレッソの濃い目のカプセルを使っているのが理由かもしれない。もう少し薄味のコーヒーの方が相性が良さそう。それと、バターの代わりにギーを使っているんだけど、やっぱりグラスフェッドバターの方がいいのかも。店で見ると高いし賞味期限がかなり短いから買う気が起きないんだけど。

そんな感じなので最近は抹茶ラテの方が多い。近所で買ってくるココナッツミルクは400cc缶なんだけど一回分は100cc程度なので、残ったものを小分けにして冷凍するのが面倒くさい。味はコーヒーよりも抹茶の方が飽きがこない気がする。

体重についていえば増減がある。怪しいのはナッツ類で、食べすぎた翌朝はだいたい増えている。下で紹介するTEDxの話を聞いてから継続的にミックスナッツを買ってきて食べるようになった。意外に子供も好きらしく、出すと寄ってきて餌付け状態ww

ということで、ようやく本題のシャドウイングネタ。

Power Foods for the Brain

• アルツハイマー患者の脳を観察すると、アミロイドβタンパク質が細胞の外に蓄積している。
• ベーコンの油のように室温で個体になる油には多量の飽和脂肪が入っていて、コレステロール値が上がったり、アルツハイマーになるリスクが高くなる。また、トランス脂肪も同様の効果がある。
• 飽和脂肪を一番多く含んでいるのはチーズや牛乳のような乳製品で、肉は二番目。
• ビタミン剤のサプリメントには鉄や銅が入っていることがあるが、すでに食事から摂取している場合、サプリメントから摂りすぎると毒になる。余計な鉄や銅は体内で酸化してフリーラジカルを生成する。
• ナッツ類に抗酸化物質のビタミンEが含まれていて、アルツハイマーの予防に効果があるらしい。
• ぶどう、ブルーベリー、ニンジンなどの色付きの果物や野菜には抗酸化物質が含まれていて脳に良い。
• 週3回、1日40分早足で歩くと脳の海馬が大きくなり、記憶力が改善する。

等々、内容は充実していておもしろい。

allele 対立遺伝子　アリオのように聞こえる
mild cognitive impairment 軽度認知障害
trudge とぼとぼ歩く
brisk walk キビキビと歩く

一方で、上にリンクを張った完全無欠コーヒーのサイトでは飽和脂肪は細胞膜を強化するので摂取すべきと書いてあるので、そう単純な話ではなさそう。

医者の話で難しい専門用語が出てくるし時々早口になるのでついていくのに苦労する。

シャドウイング難易度 ★★★